Le Dauphin

Le Dauphin, c’est une ode à la mer, aux produits bien sourcés, et à l’émotion d’un moment vrai.

Depuis plus de 30 ans, le restaurant Le Dauphin, devenu un incontournable à Pau, vous accueille dans une salle intimiste ou sur sa terrasse au bord de l’eau, autour d’un concept simple : des produits de la mer et du vin.

L’équipe du Dauphin vous propose chaque jour une riche sélection de poissons et de crustacés issus des meilleurs mareyeurs de la région : huîtres du bassin, oursins, sauces aux langoustines, moules gratinées…

Pour accompagner votre repas, une carte de vins soigneusement sélectionnés vous est proposée, mettant à l’honneur les meilleurs crus locaux : Jurançon, Madiran, et bien d’autres.

Location

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10 Rue Du Parlement, 64000 Pau, France

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+3305 59 27 80 48

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Monday
12:00 PM – 01:45 PM
07:00 PM – 09:45 PM
Tuesday
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Sunday
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A notre table,

A notre table,

Une cuisine de bord de mer..

La cuisine du Dauphin se réinvente au rythme des marées. Les ports de Cabretons, Hossegor et d’Oléron nous livrent leurs plus belles prises, dictant l'inspiration de nos menus, à chaque service. Notre philosophie : des produits issus d'une pêche de petit bateau, alliant fraîcheur et responsabilité. Les amateurs apprécieront notre sélection de coquillages et d'huîtres de pleine mer ou affinées dans des clairs.

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